Рождественские блюда в Украине: что должно быть на праздничном столе

Рождество в Украине празднуют 7 января. Для многих людей это один из самых важных семейных праздников. Святой вечер отмечают накануне, 6 января.

И на Святой вечер, и на Рождество люди готовят особые праздничные блюда. В Сочельник они должны быть постными, зато рождественский стол изобилует мясными блюдами.

Вечер накануне Рождества – последний вечер Рождественского поста. В Сочельник, 6 января, ничего не ели до тех пор, пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

Трапезу было принято начинать с кутьи – ритуальной каши, сваренной из пшеницы, ячменя или риса. В кутью традиционно добавляли мак, изюм, колотые орехи и мед. А в некоторых регионах блюдо сдабривали цукатами, вареньем и даже мармеладом.

В праздничное меню также входили вареники с разными начинками, постный борщ или капустняк (их подавали вместе с пампушками или блинами), салаты из овощей, голубцы, пироги, жареная рыба и многочисленные соленья. Из напитков на столе можно увидеть было узвар – сладкий рождественский компот из сухофруктов.

Почему на Рождество готовят 12 блюд

В Сочельник, 6 января, по традиции наших предков готовят 12 блюд. В христианстве они символизируют 12 апостолов, учеников Христа, присутствовавших на тайной вечере. Также считается, что 12 блюд на праздничном столе указывает на пожелание счастливых 12 месяцев нового года для всей семьи. Число "12" для блюд ужина в канун Рождества характерно не только для православных, такой же подход имеет место у католиков Литвы.

Что обязательно приготовить на Рождество

На Рождество заканчивается 40-дневный пост, и хозяйки готовят праздничный ужин с обилием мясных блюд. Варят холодец, делают крученики, начиняют колбасы, запекают птицу и мясо, засаливают окорока. Как и на Святой вечер, в центре стола ставят кутью, но теперь в нее можно добавлять масло, молоко и сливки.

За ужином поют рождественские песни, вспоминают все хорошее, что было в уходящем году, и желают друг другу крепкого здоровья и благополучия.

Источник: Сегодня

Рождественские блюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
15 просмотров в июне
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Взяточничество процесс укоренившийся в нашем обществе. Вчера, в  ГСЧС Запорожской области инспектор противопожарной безопасности, через   коллегу получил взятку. Директор частного предприятия  передал чиновнику взятку 14 844 грн. для того, что бы не препятствовали и дали положительное заключение при проведении плановой проверки пожарной безопасности. Информирует "Акцент"Взял деньги    Теперь инспектору грозит лишение свободы от пяти до десяти лет с конфиск...
Общество
Карантин изменил  уклад нашей жизни. Школьники и студенты научились получать знания онлайн. Выпускники учебных заведений провели прощания со школой и учителями используя интернет. Из-за карантина отсрочена вступительная компания в высшие учебные заведения. Поэтому, для того что бы не возникла ситуация, что выпускника забирают в армию, не давая шанса поступить в ВУЗ, Министерство образования Украины и Министерство обороны Украины договорились о перенесении...
Общество
Запорожское управление пенсионного фонда в рабочие дни (указано ниже) с 13-00 по 16-00 часов готовы ответить на следующие вопросы по «Прямой»  телефонной линии  Информирует    Запорожское управление пенсионного фонда 1.03 июня – о пенсионном обеспечении участников АТО Телефон +380(61) 220-96-40 2.10 июня - особенности перерасчета и индексации пенсий Телефон +380(61) 220-96-40 3.24 июня –подача отчетности по перечислениям единого взноса Телефон +380(61) 213...
Общество
У жовтні Запоріжжя вже вдруге стане головним майданчиком для зустрічі найвідоміших блогерів України, представників бізнесу та соціальних проектів. Цей захід - не просто можливість поспілкуватись зі своїми кумирами з соціальних мереж, це місце, куди приходять за знаннями і новим досвідом. Близько 20 годин корисного контенту чекає на запоріжців під час Форуму Лідерів думок. Це лекції та воркшопи зі створення текстів, фото та відео-контенту, просування свого...
Общество
Теперь и предприниматели 1-2 группы плательщиков налогов смогут получить помощь на детей. Отмечается, что правительство расширило список получателей.  По ссылке можно зарегистрироваться: https://zp.gov.ua/upload/files/o_1ea1oaiua1cr31snih0n19u91q95p.pdf
Происшествия
В Приморском районе, неподалеку от села Болгарка в лесополосе, полиция обнаружила труп мужчины, которому на вид от 45 до 55 лет. Полиция просит помочь опознать тело, передает ПроБердянск.    Приметы: мужчина ростом 170 см, худощавого телосложения, с короткими волосами темного цвета с проседью и залысинами. Одет был в темно-синие шорты, на шее пластиковые бусы с крестиком, неподалеку валялась серая шведка. Всех, кто узнал мужчину, просьба звонить в полицию:...
Общество
В Запорожской области растет статистка заболеваемости COVID-19. На сегодняшний день всего лабораторно подтверждено 477 случаев заболевания коронавирусом.  За это время 48 человек были госпитализированы. На амбулаторном лечении 134 больных. Выписаны 280 человек, которые прошли лечение.  Сейчас медики проверяют 16 человек, у которых есть подозрение на коронавирус.  За весь период зафиксировали 14 летальных случаев, связанных с COVID-19.
Происшествия
В Запорожье представитель полиции сбил 8-летнего мальчика, который внезапно выбежал на дорогу. Его доставили в больницу. По факту ведется следствие.  Как рассказали в пресс-службе полиции, происшествие имело место на ул. Евпаторийской 4 июня. 23-летний полицейский Заводского управления был за рулем. Он вызвал для пострадавшего скорую помощь и сообщил в управление.    На место выехала следственная группа, происшествие внесли в единый реестр. Ведется следств...
Общество
В Запорожье от аляповатых вывесок, не соответствующих коду города, спасли еще два дома - 52 и 94 по проспекту Соборному в Александровском районе. На этот раз специалисты вовремя избавились от неприемлемого оформления магазинов на первом этаже. Об этом рассказали в запорожском городском совете.  Владельцы одного из магазинов пытались оспорить действия рабочей группы, в которую входит инспекция по благоустройству, «Запорожградпроект» и представители управлен...