У вас не получится приготовить идеальную лимонную настойку, если вы не позаботитесь о сырье. Хорошая настойка состоит из четырех ингредиентов: фрукты, чистый спирт, вода и сахар. Прежде чем приступить к приготовлению настойки, убедитесь, что у вас есть первоклассные ингредиенты.

Тут продается водка пшеничная 10 литров, которая идеально подходит для приготовления домашних настоек или оригинальных коктейлей!

Как выбрать лимон для настойки?

Лимоны импортируются в Украину с другого континента. Чтобы цитрусовые могли выдержать длительное путешествие, их обрабатывают массой химикатов. Более того, большинство лимонов на рынке обрабатывается воском. Стоит проверить, откуда были завезены лимоны. Хорошо, если производитель фруктов находится на том же континенте, что и настойка, которую вы собираетесь производить. В общем, стоит придерживаться принципа сокращения расстояния. Прекрасные лимоны растут почти по соседству - лучшие в Италии, очень хорошие в Хорватии. Прежде чем использовать лимон для приготовления настойки, обязательно проверьте, как выглядит фрукт в поперечном сечении. Если вы не уверены, как выращивали и транспортировали лимоны, ошпаривайте их горячей водой, чтобы избавиться от воска.

Какой спирт выбрать для настойки?

Полезно знать происхождение спирта и использовать сырье от надежных производителей. Например, здесь всегда есть в продаже качественная пшеничная водка 10 литров. Для настоек можно использовать ржаные, пшеничные и картофельные спирты.

Рецепт лимонной настойки

Разбавьте спирт водой в соотношении 6,5/3,5 (например, 650 мл спирта и 350 мл воды). Таким образом, вы получите 60% алкоголь. Смесь будет готова к использованию примерно через 3-4 дня.

Поместите нарезанные лимоны в стеклянную банку, затем покройте лимоны 60%-ным спиртом, закрутите банку и настаивайте до тех пор, пока настройка не станет прозрачной! Никто точно не знает, сколько времени это займет, но наверняка не менее 4 месяцев.

Настойка очень динамичное творение, и ее можно «настаивать» годами. Перед тем, как вылить настой из банки в бутылки, пропустите его через кофейный фильтр.