Дистилляция спирта — это обработка перебродившей смеси, которая испаряется, конденсируется и превращается в алкоголь. 

Что такое дистиллятор?

Так называется оборудование из змеевика и перегонной ёмкости. Брага нагревается в перегонном кубе, после чего пары спирта поднимаются по змеевику и охлаждаются. Из них получается самогон.

Сивушные масла и другие вредные примеси обладают более высокой температурой кипения, не испаряются вместе со спиртом и остаются в перегонном кубе. 

В редких случаях во время переработки спирта часть опасных веществ просачивается в змеевик. Чтобы перегонка спирта прошла успешно, и получился самогон без вредных добавок, полезно использовать дополнительные приспособления для очистки. Например, царги или сухопарники.

Виды дистилляции делятся по нескольким категориям. В первую очередь их различают по сложности очистки: 

  • Простая

Такая перегонка позволяет получить дистиллят с содержанием спирта до 30%. Обычно в нём содержится много опасных примесей, из-за чего необходимо проводить повторную очистку.

  • Фракционная

Это дробная перегонка смеси, после которой полученный дистиллят делят на части. Содержание спирта в самогоне достигает 70%.

Для приготовления качественного алкоголя без вредных добавков, обычно проводится фракционная дистилляция.

Чем отличается дистилляция от ректификации?

Ректификация — это разновидность перегонки, после которой получается чистый спирт без сивушных масел, метанола и ацетона. Ректификат и дистиллят отличаются лишь наличием примесей. 

Чтобы приготовить безопасные алкогольные напитки с высоким содержанием спирта, рекомендуется использовать самогонный аппарат с ректификационной колонной. Обратитесь в интернет-магазин «Смакуй», чтобы по доступным ценам купить дистиллятор и комплектующие для него.